Kit à paella - Pare-flammes inox - 20 personnes - Plat émaillé et couvercle inox

Envie de déguster une bonne paella entre copains ou une fideuà en famille ? Pour être bien équipé tout en vous faisant plaisir avec du matériel performant, n’attendez pas plus longtemps pour vous offrir cet incroyable kit à paella prévu pour 20 personnes !

Après avoir volé la recette de tatie Maria, vous disposez votre nouvel équipement sur votre terrasse. Rapidement installé, le trépied accueillera votre réchaud. Connecté à une bouteille de gaz, ce dernier sera à allumer de manière progressive afin de prendre grand soin de votre plat en acier émaillé. Mais j’y songe, saviez-vous que l’acier émaillé est facile d’entretien, résistant, léger et recyclable ? Et sans oublier qu’il dispose d’une très bonne conductivité thermique ainsi qu'une chauffe aisée !

Réchauffé et huilé par de l’huile d’olive (extra vierge pour votre plus grande gourmandise bien évidemment…) votre plat émaillé est prêt pour cuire vos ingrédients. Les épices se mêlent avec appétit aux légumes, riz, viandes, crustacés, poissons, pâtes… Tout ce beau petit monde fait un joli mélange et la cuisson de votre plat est parfaitement homogène, saine et régulière.

En utilisant un pare-flamme, vous économiserez le gaz de votre bouteille propane ou butane. En effet ce dernier ne vacille pas sous les effets du vent ou des courants d’air et se concentre sous votre plat. La chaleur monte rapidement et vos aliments sont idéalement saisis. En jouant avec les boutons de réglage vous pourrez varier la température de chauffe et la puissance de votre feu.

Le temps de déguster une petite sangria, vous disposerez le couvercle en inox avec poignée sur votre paella afin de la maintenir au chaud. Vous n’aurez plus qu’à la positionner par la suite au centre de votre table grâce aux deux poignées latérales de votre plat de 60 cm de diamètre. Et c’est à ce moment exact que vous entendrez toute votre famille s’exclamer et réclamer le meilleur morceau… 

Prévu pour un usage extérieur, votre matériel de qualité ne craindra ni les courants d’air, ni le vent. Et si l’envie vous prend, n’hésitez pas à faire chanter vos papilles en plein mois de décembre. Qui a dit que l’Espagne se savoure seulement en été ?

N’hésitez pas à visiter notre onglet « épicerie » pour sélectionner les ingrédients nécessaires à la préparation de vos recettes.

A RETENIR :
- Le riz, les épices et la spatule non inclus dans votre kit sont à retrouver sur la boutique en ligne.
- Les trois pieds sont démontables pour un rangement facile.
- Conçu pour une utilisation en extérieur exclusivement avec le réchaud classique ou professionnel.
- Diamètre du pare-flamme : 45 cm
- Diamètre du plat en émaillé: 60 cm
- Diamètre du brûleur à gaz butane/propane : 35cm ou 40cm en brûleur classique (avec 2 boutons de réglage)
- Diamètre du brûleur à gaz butane/propane : 40 cm en brûleur professionnel (2 boutons de réglage)
- Réchaud certifié CE (Entrée à visser : G1/2. Conforme à la réglementation française)
- Le brûleur professionnel possède une puissance de chauffe supérieure au brûleur classique, il permet donc une cuisson plus rapide. La conception du brûleur à gaz professionnel lui apporte également une longévité accrue.
- L’usage de l'embout à tétine est totalement interdit depuis le 1^er juillet 2019 (arrêté du 25 avril 2012).

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 20 personnes

- 15 à 20 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 1.5 kg d'oignons émincés
- 2 à 3 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 600 gr de sauce tomate nature ou environ 1.8 kg de tomates fraîches
- 500 gr de petit pois (frais de préférence)
- 20 morceaux de poulet
- 20 morceaux de congre ou de cabillaud
- 900 gr de seiche ou calamar
- 40 gambas
- 1.8 kg de poivrons en lamelles
- 1.2 kg de riz Bomba ou 1.6 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 500 gr de garrofon sec (gros haricots blancs, en vente sur la boutique)
- 100 gr de Ñora de Guardamar (poivrons séchés, en vente sur la boutique)
- 10 gr d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 500 mg de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 2 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel/poivre (en vente sur la boutique)