Kit paella Surpuissant - Pare-flammes plan de travail 60cm inox - 30 personnes - Plat émaillé 70cm avec couvercle inox

En dehors de l’acier inoxydable, l’émail est un matériau idéal pour cuire la paella. Sain, durable, hygiénique et assez léger, il revêtit avec efficacité votre poêle géante prévue pour 30 personnes.

Placée sur le réchaud lui-même installé au centre du pare-flammes, votre poêle Garcima de 70 cm de diamètre est un vrai bonheur à utiliser. Montant rapidement en température, elle permet de cuire de façon optimale vos différents ingrédients. Avec son large couvercle en inox, elle vous suit dans vos préparatifs culinaires. Que vous soyez un professionnel de la restauration ou si vous cuisinez pour vos amis et votre famille régulièrement, vous pourrez utiliser votre plat pour concocter un nombre incroyable de plats festifs. Ne vous limitez pas aux différentes paellas ou fideuas mais tentez aussi l’aventure de plats en sauce, de recettes généreuses au fromage, de chilis… HHHuuuummmm, on va se régaler !

Aujourd’hui, vous faites le choix d’un set de cuisson espagnol haut de gamme qui regroupe tout le nécessaire indispensable à la réussite de met ensoleillé. Poêle émaillée des deux faces de très grande qualité, couvercle, réchaud, piétement et pare-flamme. Que demander de plus ? Ah si j’y pense ! Le pare-flamme, en plus de maximiser la cuisson, de contrer les courants d’air et de vous faire réduire votre conso de gaz butane ou propane* peut également servir comme support pour votre large plancha. Pas mal non ?

Fabriqué avec un réel savoir-faire, votre matériel Garcima vous accompagnera longtemps surtout si vous optez pour un réchaud de qualité professionnelle. Selon l’usage dont vous ferez de votre achat, sachez que vous pouvez choisir entre différents brûleurs.

Depuis plusieurs générations, l’entreprise espagnole Garcima garantit la haute performance de ses appareils et poêles. Faites confiance au N°1 mondial de l’équipement à paella pour votre matériel. Vous ne serez pas déçu.

Facile à transporter et à installer, agréable à utiliser, simple à nettoyer, votre set de cuisson pour paella est un achat malin, au prix le plus juste et d’excellente conception. Profitez-en bien !

Si vous avez des interrogations ou si vous souhaitez être conseillé dans le choix de vos options, n’hésitez pas à joindre notre service commercial. Il vous répondra avec plaisir.

Fiche technique :
- Le pare-flamme peut servir comme barbecue au charbon de bois.
- Les trois pieds sont démontables pour un rangement facile.
- Conçu pour une utilisation exclusivement en extérieur
- Diamètre du pare-flamme en inox : 60cm
- Diamètre du plat en acier émaillé : 70cm
- Diamètre du brûleur à gaz butane/ propane professionnel : 40cm ou 50cm
- Réchaud certifié CE (entrée à visser : G1/2 ; conforme à la réglementation française)
- L’usage de l'embout à tétine est totalement interdit depuis le 1^er juillet 2019 (arrêté du 25 avril 2012).

Bon à savoir :
Les brûleurs professionnels possèdent une puissance de chauffe supérieure aux brûleurs classiques, ils permettent donc une cuisson plus rapide de votre recette. De plus leur conception professionnelle leur assure une longévité supérieure. Vous profitez ainsi d’un achat plus durable et plus qualitatif.

* Kit à raccorder à une bouteille de gaz butane ou propane.

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 30 personnes

- 20 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 1,8 kg d'oignons émincés
- 4 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 650 g de sauce tomate nature ou environ 2.1 kg de tomates fraîches
- 500 g de petit pois (frais de préférence)
- 30 morceaux de poulet
- 30 morceaux de congre ou de cabillaud
- 1,2 kg de seiche ou calamar
- 60 gambas
- 2,3 kg de poivrons en lamelles
- 1,8 kg de riz Bomba ou 2,4 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 500 g de garrofon sec (gros haricots blancs en vente sur la boutique)
- 100 g de Ñora de Guardamar (en vente sur la boutique)
- 14 g d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 500 mg de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 2 à 3 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 2 à 3 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel/poivre (en vente sur la boutique)