Kit paella Surpuissant - Pare-flammes 60cm inox - 25 personnes - Plat pata negra 65cm avec couvercle inox

Kit paella Surpuissant – 25 personnes (plat Pata Negra 65 cm + pare-flammes inox BBQ60)

Un kit haut de gamme, démontable et facile à transporter pour réussir vos paellas, fideuàs et plats conviviaux pour jusqu’à 25 personnes. Grâce au pare-flammes inox BBQ60, la flamme est mieux protégée du vent et la chaleur est mieux concentrée : la cuisson devient plus régulière et vous optimisez la consommation de gaz.

Pourquoi choisir le plat “Pata Negra” ?

• Ultra robuste : les plats Pata Negra sont deux fois plus épais que les plats acier classiques.
• Idéal usage intensif : supporte mieux les chocs (traiteurs, associations, événements, cuisson fréquente).
• Cuisson authentique : l’acier apporte le rendu “tradition paella” apprécié des passionnés.

Avant la première utilisation : le culottage (acier)

Comme tout plat en acier, une petite préparation est recommandée avant la première utilisation : le culottage.
➡️ Voir la procédure simple de culottage

Composition du kit

• Plat à paella Garcima Ø65 cm en acier Pata Negra
• Couvercle inox Ø68 cm inclus (maintien au chaud / protection pendant la cuisson)
• Pare-flammes inox BBQ60 (Ø60 cm) (anti-vent, chauffe plus régulière)
• Réchaud gaz Surpuissant au choix (entrée à visser G1/2) : L-40 (Ø40 cm) ou L-50 (Ø50 cm)
• Trépied démontable (stable, rangement/transport facilités)

Réchaud Surpuissant : 2 diamètres au choix (et quelles différences ?)

• L-40 (Ø40 cm) : format plus compact, très bon équilibre pour une poêle Ø65 cm (chauffe efficace, prise en main simple).
• L-50 (Ø50 cm) : surface de chauffe plus large et plus de confort (montée en température plus franche, chaleur mieux “étalée”).

Bon à savoir : les brûleurs professionnels ont une puissance de chauffe et une longévité supérieures aux brûleurs classiques.

Le pare-flammes BBQ60 : stabilité, rendement… et polyvalence

• Protège la flamme du vent et améliore la régularité de cuisson.
• Optimise l’efficacité du brûleur (chauffe plus stable, moins de pertes).
• Peut aussi servir de barbecue au charbon (selon usage) et peut éventuellement supporter une plancha.

Gaz & raccordement

Kit prévu pour une utilisation au butane ou propane. Détendeur recommandé : butane 28 mbar ou propane 37 mbar. Connectique réchaud : entrée à visser G1/2 (conforme réglementation française).
Tuyau gaz et détendeur disponibles en option (choisissez la longueur adaptée).

Important : version sécurité (thermocouple)

Vous souhaitez une sécurité renforcée (coupure automatique du gaz si la flamme s’éteint) et la possibilité d’un usage intérieur / extérieur (selon conditions) ? Choisissez la version avec thermocouple :
➡️ Voir le même kit 25 personnes – Pata Negra – avec thermocouple

Variantes du même kit selon le matériau de la poêle

• Kit 25 personnes – Plat émaillé (entretien facile, sans culottage)
• Kit 25 personnes – Plat acier poli (goût “authentique” + culottage)
• Kit 25 personnes – Plat inox (durable, entretien premium)

Besoin d’un conseil sur le choix du matériau (émaillé / acier / inox / pata negra) ou du brûleur (Ø40 vs Ø50) ? Notre équipe vous guide selon votre usage (particulier, association, traiteur, événements).