Kit à paella pour 5 personnes - poêle émaillée

Vous avez la prestance d’un Top chef et vous aimez déguster une délicieuse fideua ou une paella traditionnelle en famille ? Alors n’attendez plus et offrez-vous du matériel de qualité ultra performant. Grâce à ce kit à paella 5 portions que vous pourrez composer selon différentes options, vous réalisez votre recette tel un pro des fourneaux ! 

Vous cuirez avec amour vos savoureux ingrédients dans une superbe poêle Garcima de 32 cm de diamètre. Reconnue pour son sérieux et son savoir-faire traditionnel, la marque leader en Espagne Garcima permet aux marmitons de préparer leurs recettes dans du matériel durable, ultra résistant et facile d’entretien. Conçue en acier émaillé, votre poêle à paella cuira de façon homogène votre plat grâce à sa capacité à distribuer la chaleur de manière optimale et régulière. Avec sa surface noire brillante, lisse, dure et résistante à l’abrasion, l’acier émaillé ne s’imprègne pas des odeurs des aliments et se nettoie facilement au produit vaisselle et à l'éponge douce. 

En choisissant un réchaud classique ou pro surpuissant, vous pourrez utiliser votre matériel uniquement en extérieur. Les brûleurs sans thermocouple sont effectivement prévus pour servir au jardin, sur un balcon ou sur une terrasse. Si vous souhaitez bénéficier de matériel aussi bien au dehors qu’au dedans, optez pour un réchaud avec un système thermocouple. Les brûleurs avec thermocouple autorisent un emploi in et outdoor en toute sécurité. En effet, si le feu du réchaud venait à s’éteindre, le thermocouple arrêterait l'arrivée de gaz afin d’anticiper une potentielle intoxication au monoxyde. A retenir de plus que les brûleurs pro (avec ou sans thermocouple) permettent une cuisson plus hâtive qu’avec un brûleur classique. En bonus, ils jouissent d’une durée de vie plus étendue ce qui vous permettra de bénéficier de votre kit à paella 5 personnes très longtemps.

Vous aurez le choix de placer votre matériel sur un piétement bas de 10,5 cm ou sur un plus grand de 75 cm de haut et de prendre si nécessaire un couvercle en acier ou en aluminium. Pour brancher votre brûleur à votre bouteille de gaz butane ou propane, vous pourrez si besoin commander également tuyau et détendeur. Pour toute demande de renseignements, notre équipe commerciale se tient à votre disposition et elle sera heureuse de vous aider dans la conception sur-mesure de votre kit.

Qui dit matériel au top, dit ingrédients au top. Notre sélection de produits hispaniques haut de gamme vous attend dans notre onglet « épicerie ». A vous le riz AOC, l’huile d’olive extra vierge et les épices qui feront toute la différence !

A retenir :
- Hauteur du trépied au choix : 75 cm ou 10,5 cm
- Couleur des mini pieds de 10,5 cm : acier ou orange selon les arrivages
- L'émail protège votre plat de l'oxydation. Même après une longue période sans utilisation, il sera comme neuf.
- Diamètre de la poêle : 32 cm
- Diamètre du brûleur à gaz : 20 cm
- Réchaud certifié CE (Entrée à visser : G1/2. Conforme à la réglementation française)
- Le brûleur professionnel possède une puissance de chauffe supérieure au brûleur classique, il permet donc une cuisson plus rapide tout en ayant une durabilité plus longue.
- Les brûleurs sans thermocouple sont à utiliser en extérieur uniquement.
- Les brûleurs avec thermocouple permettent une utilisation en toute sécurité à l'intérieur et à l'extérieur. En cas d'extinction de la flamme, le thermocouple coupe l'arrivée du gaz afin d'éviter toute intoxication.
- Pour des questions de sécurité, votre kit avec mini pieds doit être installé sur une surface non inflammable comme par exemple un plan de travail en inox.
- L’usage de l'embout à tétine est totalement interdit depuis le 1^er juillet 2019 (arrêté du 25 avril 2012).

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 5 personnes

- 5 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 400 gr d'oignons émincés
- 1 cuillère à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 150 gr de sauce tomate nature ou quatre à cinq belles tomates fraîches
- 150 gr de petit pois (frais de préférence)
- 5 morceaux de poulet
- 5 morceaux de congre ou de cabillaud
- 250 gr de seiche ou calamar
- 10 gambas
- 500 gr de poivrons en lamelles
- 300 gr de riz Bomba ou 400 gr de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 125 gr de garrofon secs (gros haricots blancs, en vente sur la boutique)
- 25 gr de Ñora de Guardamar (poivrons séchés, en vente sur la boutique)
- 2,5 gr d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 190 mg de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 1 demie cuillère à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 1 demie cuillère à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel/poivre (en vente sur la boutique)