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Kit à paella pour 25 personnes - poêle émaillée
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kit à paella Garcima pour 25 personnes avec poêle emaillée
Set complet pour préparer vos paellas géantes pour 22 à 25 personnes.
Ce kit comprend une poêle à paella émaillée, un bruleur installé sur un trépied ainsi qu'un tuyau de gaz et un détendeur en option.
L'émail protège votre plat de l'oxydation. Même après une longue période sans utilisation, il sera comme neuf.
Ce kit à Paella est conçu pour être branché sur une bouteille de gaz Propane ou butane.
Pensez à commander un riz de qualité (Riz AOC de Valence) et des épices de qualité pour réaliser une délicieuse paella.
Disponible
Fiche technique
| Diamètre plat: | 65 cm |
| Nombre de parts | 25 parts |
| Materiaux | Acier émaillé |
| MARQUE | GARCIMA |
| Gaz | Butane / Propane |
| Détendeur | Butane : 28mbar ou Propane : 37mbar |
En savoir plus
Hauteur du trépied : 75cm
Diamètre de la poêle : 65cm
Diamètre du brûleur à gaz : 45 cm en brûleur classique
Diamètre du brûleur à gaz : 40cm en brûleur professionnel thermocouple
Le brûleur est vendu avec un embout à vis pour les tuyau à visser et un adaptateur "tétine" pour les tuyaux à enfiler.
Le brûleur professionnel possède une puissance de chauffe supérieure au brûleur classique, il permet donc une cuisson plus rapide.
La conception du brûleur à gaz professionnel lui apporte une longévité accrue.
Les brûleurs sans thermocouple sont homologués pour une utilisation en extérieur uniquement.
Les brûleurs avec thermocouple permettent une utilisation en toute securité à l'interieur et à l'extérieur.
En cas d'extinction de la flamme, le thermocouple coupe l'arrivée de gaz afin d'éviter tous risques d'intoxication au gaz.
Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 25 personnes
- 20cl d'huile d'olive extra vierge
- 1.8kg d'oignons émincés
- 3 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 700g de sauce tomate nature ou cinq à six belles tomates fraîches
- 700g de petit pois (frais de préférence)
- 25 morceaux de poulet
- 25 morceaux de congre ou de cabillaud
- 1.2kg de seiche ou calamar
- 50 gambas
- 2.2Kg de poivrons en lamelles
- 1.5Kg de riz Bomba ou 2Kg de riz Bahía-Senia(en vente sur la boutique)
- 500g de garrofon sec (Gros haricots blancs) (en vente sur la boutique)
- 120g de Ñora de Guardamar (en vente sur la boutique)
- 7g d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 600mg de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 3 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 3 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
- Sel / poivre (en vente sur la boutique)
Accessoires
Piment doux de Murcie - 160g
4,50 €
