Kit à paella pour 50 personnes - Poêle Inox

Reduced price! Kit à paella pour 50 personnes - Poêle Inox

kit à paella Garcima pour 50 personnes - Poêle Inox

Set complet pour préparer vos paellas géantes pour 50 personnes

Ce kit Garcima se compose d’une poêle à paella en inox avec fond martelé, d’un réchaud au choix, d’un jeu de pieds renforcé et d’un couvercle avec poignée.

L’inox est un matériau ultra-performant qui préserve le goût et la qualité des ingrédients. Il est très résistant tout en étant sain et écologique. Il apparait comme l’un des matériaux les plus adaptés à la cuisson des aliments. Votre poêle, en plus de sa composition, dispose d’un fond martelé qui permet une bonne évaporation des liquides de cuisson. Vos recettes vont être de vraies réussites et tous vos convives vont tomber sous le charme de votre plat signature.

Choisissez le réchaud qui conviendra le mieux à votre mode d’utilisation et placez le sur le trépied renforcé de 75 cm pour cuisiner dans la meilleure des positions ! Notre service commercial est à votre disposition pour vous renseigner, n'hésitez pas.

Kit à raccorder à une bouteille de gaz butane ou propane. Tuyau de gaz et détendeur sont en options.

Pensez à commander un riz AOC de Valence et des épices de qualité pour réaliser une savoureuse paella. Bon appétit !

Plus de détails

Disponible

451,90 €

-25,00 €

476,90 €

Fiche technique

Diamètre plat:90 cm
Nombre de parts maximum50 parts
MateriauxInox
MarqueGARCIMA
GazButane / Propane
DétendeurButane : 28mbar ou Propane : 37mbar
Connectique réchaudEntrée à visser : G1/2. Conforme à la réglementation française

En savoir plus

Offrez-vous un kit à paella exceptionnel qui vous permettra de régaler jusqu’à 50 personnes !

Composé d’un trépied renforcé, d’un brûleur au choix, d’un couvercle XXL et d’une poêle Garcima, votre achat malin est incroyable.

La poêle en inox martelé de 90 cm de diamètre, avec sa forme typique, ses bords bas et son fond travaillé a été spécialement conçue pour la réalisation de la paella mais aussi de la fideua et de bien d’autres recettes gourmandes.

Avec son fond martelé, elle dispose d’une présentation spécifique. Sa jupe basse permet une bonne évaporation des liquides et l’eau de cuisson est optimisée pour cuire vos pâtes ou votre riz de façon optimale. Idéale pour être chauffée par le gaz butane ou propane de votre bouteille, votre poêle se culottera progressivement au fil des utilisations mais vous pouvez toujours la culotter une première fois quand elle arrivera chez vous. Montant rapidement en température et assurant la caramélisation des aliments, elle pourra être huilée en début de cuisson lors d'un préchauffage progressif. Niveau entretien, déglacez-la avant de la laver à l’eau chaude et au produit vaisselle. Essuyez-la amoureusement et huilez-là légèrement avant de la stocker dans un endroit sec.

Vous avez le choix entre plusieurs réchauds qui vous permettront soit de cuisiner aussi bien au dedans qu’au dehors (avec le thermocouple) soit exclusivement en extérieur. La qualité pro vous assurera la pérennité de votre équipement d’excellente conception. Si vous êtes un professionnel de la restauration qui va utiliser régulièrement son matériel, alors c’est ce qu’il vous faut. Dans tous les cas et si vous avez des questions, notre service commercial se tient à votre disposition pour vous conseiller, n’hésitez pas.

Et pour encore plus de stabilité et de confort, ce set à paella vous sera livré avec un trépied en métal renforcé. Le couvercle inox pour sa part maintiendra bien au chaud votre plat festif le temps d’installer tous vos amis. Nous vous souhaitons à tous un très bon appétit !

Qui dit matériel au top, dit ingrédients au top. Connaissez-vous notre sélection de produits du terroir ? Non ?! Alors découvrez-les dans notre onglet « épicerie » et laissez-vous tenter. Vous en serez ravis, promis.

Fiche technique :
- Kit à raccorder à une bouteille de gaz butane ou propane
- Tuyau de gaz et détendeur vendus en options
- Hauteur du trépied renforcé : 75cm
- Diamètre de la poêle : 90cm
- Hauteur de  la poêle : 8 cm
- Diamètre du réchaud à gaz classique : 70cm, 65cm ou 60cm avec 3 rampes
- Diamètre du réchaud à gaz professionnel : 60cm avec 3 rampes
- Diamètre du réchaud à gaz thermocouple : 60cm ou 70cm avec 3 rampes
- Réchaud certifié CE (entrée à visser : G1/2 ; conforme à la réglementation française)
- Les réchauds professionnels disposent d’une puissance de chauffe nettement supérieure aux réchauds classiques, ils permettent une cuisson plus rapide de vos plats.
- La conception des réchauds professionnels leur assure une longévité accrue.
- Les réchauds sans thermocouple sont homologués pour un usage en extérieur exclusivement.
- Les réchauds avec thermocouple permettent une utilisation en toute sécurité aussi bien au-dedans qu’au dehors. En cas d'extinction de la flamme, le thermocouple coupe l'arrivée de gaz afin d'éviter tout risque d'intoxication.
L’usage de l'embout à tétine est totalement interdit depuis le 1er juillet 2019 (arrêté du 25 avril 2012).

Ingrédients et quantités pour cuisiner une paella pour 50 personnes

- 40 cl d'huile d'olive extra vierge (en vente sur la boutique)
- 3,5 kg d'oignons émincés
- 7 cuillères à soupe d'ail semoule (en vente sur la boutique)
- 1,2 kg de sauce tomate nature ou environ 4,2 kg de tomates fraîches
- 1,2 kg de petit pois (frais de préférence)
- 50 morceaux de poulet
- 50 morceaux de congre ou de cabillaud
- 2,2 kg de seiche ou calamar
- 100 gambas
- 4 kg de poivrons en lamelles
- 3 kg de riz Bomba ou 4 kg de riz Bahía-Senia (en vente sur la boutique)
- 1 kg de garrofon sec (gros haricots blancs en vente sur la boutique)
- 200 g de Ñora de Guardamar (en vente sur la boutique)
- 25 g d'épices à paella (en vente sur la boutique)
- 1,8 g de safran naturel (en vente sur la boutique)
- 5 cuillères à soupe de piment piquant fumé (en vente sur la boutique)
- 4 à 5 cuillères à soupe de colorant alimentaire (en vente sur la boutique)
Sel/poivre (en vente sur la boutique)

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